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九州麺酒房 響��@前橋市 下小出町
さあ、ﾆｺりんブログ最多登場です〜(笑)
九州麺酒房 響さんに伺ってきました〜
今回はなんと
つけ麺の試作が出来たとの事で、早速伺いましたよ〜
いや〜楽しみです〜
さあ、カウンター席に座りしばし待っていると
・・・・・１５分くらいかな〜
さあ、ブログ初公開の響さんのつけ麺です〜
お〜なかなか見栄えは良いですね〜早速、頂きましょう！！
まずは、麺から
あっ、これは懐かしい響の初期のつけで使用してました多加水の極太麺ですね〜♪この麺は表面がかなりツルツルしてるので、スープを弾いてしまう難点があるようです。
さて、ご主人は今回のつけ麺ですが夏に向けて和風テイストにしたいとの事で
テーマは『和風つけ麺』だそうです。
つけダレは豚骨&清湯のWスープにあおさやミョウガ、柚子などに魚粉を加えた蕎麦をイメージした全面的に和風を強く出してるようです。
早速、スープを一口・・・・・・
う〜ん、さっぱりとして食べやすいですが、少々色々なパーツが入ってごちゃごちゃしている印象を受けました。やはり食べ進むと飽きがきましたよ〜
続いてはやはりつけダレに絡まないこと、絡まないこと
今日の麺はつけ麺でも茹ですぎかな〜という印象でした今日の一言
ご主人、今回はつけ麺の試作有り難うございました〜m(__)m
今回も色々とお話が出来て良かったです
つけダレはいい線はいってると思うので、だまだ課題があるようですが改良していい物が出来るよう期待してます。
ご主人頑張って下さいね〜
営業時間
１８:００〜２４:００
定休日は水曜日のようです。
今日の土曜日は都合により臨時休業だそうなのでご注意下さい
コメント
おはようございます、ニコりんさん。
つけ麺の試作が出来たとなると、
もうすぐメニューに登場しそうで楽しみです〜♪
まだ、味は改良の余地がありそうですけど
店主さんには頑張って欲しいですね。
つけ麺の試作が出来たとなると、
もうすぐメニューに登場しそうで楽しみです〜♪
まだ、味は改良の余地がありそうですけど
店主さんには頑張って欲しいですね。
こんにちわ〜
ＢｏＢｏさん、どうもです〜返事が遅れてすみませんです
まだまだでしたが、いいつけ麺が出来るような期待がもてるような出来でしたので、更なる進化に期待ですね
まだまだでしたが、いいつけ麺が出来るような期待がもてるような出来でしたので、更なる進化に期待ですね
- 2007/06/16(土) 14:51:07 |
- URL |
- ﾆｺりん #-
- [ 編集]
先日博多一番には行ったんですが、もちろん昼でしたので…
色々な創作意欲に応援したいですね〜
いつかお昼営業が始まる日を心待ちにして（←しつこい：笑）
色々な創作意欲に応援したいですね〜
いつかお昼営業が始まる日を心待ちにして（←しつこい：笑）
こんばんは〜
あなぐまさん、返事が遅れてすみませんです〜m(__)m 博多一番伺ってましたか〜さすが、ﾌｯﾄﾜｰｸの軽さにはいつも恐れ入りますm(__)m
響さんもスタッフさんが集まれば昼営業も始まるのではと思いますのでもうしばらくお待ち下さいませ〜(笑)
響さんもスタッフさんが集まれば昼営業も始まるのではと思いますのでもうしばらくお待ち下さいませ〜(笑)
- 2007/06/17(日) 02:12:34 |
- URL |
- ﾆｺりん #-
- [ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2007/06/17(日) 05:28:35 |
- |
- #
- [ 編集]
お返事有り難うございます〜
どうも〜私のブログにお越し頂き有り難うございますm(__)m
いつも、見て頂いてるとは嬉しいです(^^)
さて、お話のあった件ですが
響さんのラーメンは
呼び戻しスープの濃厚豚骨ラーメン
響ラーメン
濃厚スープに背脂が振られた豚骨醤油味
豚そば
濃厚豚骨に清湯スープWスープに魚粉を投入した魚介豚骨
こく旨響
清湯スープのあっさり系の支那そば風
夜鳴きそば
がメインの４本です。
あと、背脂ﾁｬｯﾁｬのスープにんにくが効いた
魂麺もありますよ〜
私的にですが、オススメは濃厚スープな響ラーメンがオススメです。
順番でいえば
響→こく旨→魂麺→豚そば→夜鳴きそば の順番ですかね〜
あとはディナーｾｯﾄ100円(上のメインのラーメン4種から選べます)でご飯物Sサイズ4種(どて飯、もつ飯、ネギ豚飯、明太子飯)、サラダ、ドリンクが付いてお得ですよ〜
良かったら伺ってみて下さいね〜今のところは夜営業のみですのでご注意下さいませ〜
PS:試作の方は不定期ですがやっておりますのでまたブログにお越し下さいね
いつも、見て頂いてるとは嬉しいです(^^)
さて、お話のあった件ですが
響さんのラーメンは
呼び戻しスープの濃厚豚骨ラーメン
響ラーメン
濃厚スープに背脂が振られた豚骨醤油味
豚そば
濃厚豚骨に清湯スープWスープに魚粉を投入した魚介豚骨
こく旨響
清湯スープのあっさり系の支那そば風
夜鳴きそば
がメインの４本です。
あと、背脂ﾁｬｯﾁｬのスープにんにくが効いた
魂麺もありますよ〜
私的にですが、オススメは濃厚スープな響ラーメンがオススメです。
順番でいえば
響→こく旨→魂麺→豚そば→夜鳴きそば の順番ですかね〜
あとはディナーｾｯﾄ100円(上のメインのラーメン4種から選べます)でご飯物Sサイズ4種(どて飯、もつ飯、ネギ豚飯、明太子飯)、サラダ、ドリンクが付いてお得ですよ〜
良かったら伺ってみて下さいね〜今のところは夜営業のみですのでご注意下さいませ〜
PS:試作の方は不定期ですがやっておりますのでまたブログにお越し下さいね
- 2007/06/17(日) 09:07:14 |
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- ﾆｺりん #-
- [ 編集]
お返事有り難うございました〜
ち〜たんさん、伺いましたら実食レポお待ちしておりますよ〜
あと、お店の入口の天井が低いのでお気をつけ下さいませ〜
訂正ですが、ｾｯﾄは100円ではなく→1000円でした〜(笑)
あと、お店の入口の天井が低いのでお気をつけ下さいませ〜
訂正ですが、ｾｯﾄは100円ではなく→1000円でした〜(笑)
- 2007/06/17(日) 15:22:44 |
- URL |
- ﾆｺりん #-
- [ 編集]
楽しみです！
ニコりんさん今日は！
いよいよつけ麺が始まるとの事、本当に楽しみです。
懐かしい当初のあの麺が食べれると言うのも魅力のひとつです 早速 伺ってみたいと思いますが、自分 実はみょうがが駄目なので みょうが抜きでお願いしたいと思います。（受けてくれるかなぁ・・笑）
夏に向けて嬉しいサプライズになりました。今後の更なる充実に期待が持てそうですね！
それでは・・・
いよいよつけ麺が始まるとの事、本当に楽しみです。
懐かしい当初のあの麺が食べれると言うのも魅力のひとつです 早速 伺ってみたいと思いますが、自分 実はみょうがが駄目なので みょうが抜きでお願いしたいと思います。（受けてくれるかなぁ・・笑）
夏に向けて嬉しいサプライズになりました。今後の更なる充実に期待が持てそうですね！
それでは・・・
- 2007/06/18(月) 14:46:40 |
- URL |
- 仮麺ライダー #-
- [ 編集]
こんにちわ〜
仮麺ライダーさん、どうもです〜響さんのつけは7月までには出したいとご主人が言っておりました〜
ただし、今のところは以前の坦々つけは出せないのでまた新たなオリジナルつけ麺になるようですよ〜
これから、詰めに入るのでもう少しでつけ麺が食べられるのではないかと思いますよ〜
楽しみですね〜仮麺ライダーさんも近々伺ってみて下さいませ〜
ただし、今のところは以前の坦々つけは出せないのでまた新たなオリジナルつけ麺になるようですよ〜
これから、詰めに入るのでもう少しでつけ麺が食べられるのでは
ないかと思いますよ〜 楽しみですね〜仮麺ライダーさんも近々伺ってみて下さいませ〜
