群馬ラーメン食べ歩き&試作日記らーめん屋一合舎②@前橋市元総社町

らーめん屋一合舎②@前橋市元総社町

どうもこんにちわ～♪今日は超～寝不足なﾆｺりんです～

帰ったら外が明るかったなぁ～今日も仕事なのに(笑)

(8月25日訪問)

さてさて、昨日は仕事帰りにとんやさんに伺ったらスープ切れで早終い・・・フラれてしまいました～(T_T)

という事で今回は二度目の訪問です～一合舎さんです。

今回は気になってました黒味噌シリーズの

黒味噌炙りﾁｬｰｼｭﾒﾝと食後にバヴァロアを注文です～♪

さてさて、しばらくして・・・・・・・・・・・
ラーメンの登場でつ～

↑
黒味噌炙りﾁｬｰｼｭめんです

さてさて、頂いてみましょう

・・・・・・・・・・・・・・・・・(堪能中)・・・・・・・

おっ、味噌はスタンダードな中華味噌に竹炭が練りこんであるようです。中華鍋で野菜を炒めてからスープと味噌を投入しあおるタイプなので、野菜(ﾀﾏﾈｷﾞ、ｷｬﾍﾞﾂ、人参、鶏挽き肉)の甘味もあるので嫌いではないです。
麺は縮れタイプでスープとの相性は普通といったところ。

炙りﾁｬｰｼｭは炭火を使い厚く切った肩ロースを4枚香りが香ばしいです。肉も柔らかすぎず、固すぎず味付けも良かったかな？？

↑
食後にバヴァロアです～♪

こちらもどちらかというと舐めらかタイプでﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞの香りがよくなかなか美味しかったですが、ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝの方が好みかな～

今日の一言
黒味噌を頂きましたが、まだベースのスープが弱いかな？？今現状ですと黒味噌が好みかな～

お店も狙ったターゲット層のお客様や常連さんもついてきたようで更に今後に期待ですね～♪

営業時間
１１:００～２４:００

定休日

八月→２７日
九月→4日 11日 18日 25日

伺う際は気をつけて下さいませ～

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さすが　隊長！

ニコりんさん　コンニチハ！
おぉ　早くも　一合舎さんの黒味噌を実食ですね！しかも炙りチャーシュー入りで・・・自分的には最近、味噌もすっかりご無沙汰です。（以前は味噌＋チャーシューの組み合わせばかりたべていましたが・・・）こちらの味噌も良さそうですね。やっぱり味噌は鍋で一度、野菜をあおってからスープとあわせるタイプが好みです。
近いウチには行ってきます。
とんやさんでスープ切れとは　残念でしたね！そういえば以前　うかがった時　大将から”最近　ニコりんさんが来てくれないんですよ～”　といっていました。もーう　すっかり　人気者ですね！さすが隊長（笑）
とんやのスタッフの方々とは、時間があったので色々お話をさせて頂いたのですが本当に　まじめで楽しい方達です。これからも頑張って欲しいですね！
それでは又・・・