群馬ラーメン食べ歩き&試作日記旬菜麺酒串処マトヤ⑥@伊勢崎市山王町

旬菜麺酒串処マトヤ⑥@伊勢崎市山王町

どうも、こんばんわ～寝不足でも眠くても更新しなきゃ～

寝ぼけながらブログ更新中のﾆｺりんです(笑)

さあ、今日は久し振りのこちら♪

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先日、のぶ山さんやヒラサワさんも訪れた『マトヤ』さんに訪問です～♪

今日はこちら方面に用事がありまして仕事終了後Ｋ氏と合流しまして訪問です。

私はもちろんﾌﾞﾛｸﾞ限定の『汐つけ豚＋大盛』
にK氏はからくりつけ其の弐の弐一の膳セットで

汐つけ豚は提供時間に１５分くらいかかるということで。

しばらく待ってさあ～汐つけ豚の登場でつ～♪

ではでは頂いてみましょう

・・・・・・・・・・・・・・・・・(堪能中)・・・・・・・・

まずは麺からお～～まずはﾅﾙﾄｫｫｫｫｫ----ｯ(笑)厚切りで嬉しいです

ひっそりと花かつおかな？？添えられてます
麺はうどんに近い極太麺です～噛み応えがありますね～茹で加減は良好です。

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汐つけ豚のつけダレアップです～♪
具はネギにきくらげ、味玉にバラ肉の細かなﾁｬｰｼｭが入ります～ﾁｬｰｼｭは柔らかくて美味しかったです～味玉はちょいと醤油の角が強くくてしょっぱいかな？

さあ、つけダレはどうでしょう～

お～やはり塩の方がベースの豚骨味がダイレクトによく伝わるから良いですね～程よく濃厚です。麺にも程よく絡みます。

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ｽｰﾌﾟ割りの鶏ベースの清湯ｽｰﾌﾟです

こちらを入れるとまた変化したお味になりますね～まろやかになります。

汐つけはまだまだ改良すればもっと良くなりそうですね～

K氏はからくりつけを頂きましたが、汐よりはからくりつけの方が良かったとおっしゃっておりました

今日の一言

ﾌﾞﾛｸﾞ限定の『汐つけ豚』はなかなか良かったですね～私は以前の『汐白麺』よりこちらの方が好みかな？

私の意見としましてはこの極太麺を使うならもっと濃厚さがあれば良いかな？と思いましたね～

ご主人もｱｲﾃﾞｨｱ豊富な方のようですので更なる進化に期待ですね～♪
頑張って下さい

営業時間
昼１１:３０～１４:００
夜１８:００２４:００

定休日火曜日です

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お、早速行って来たのですね。
さすがﾆｺさん、500gっすか！(^O^)
汐もからくりもオリジナリティがあっていいですよね。
あとﾅﾙﾄｫｫｫｫが思った以上に厚切りですよねｗ

2007/09/18(火) 12:43:49 |
URL |
ヒラサワ #-
[ 編集]

ﾅﾙﾄｫｫｫｫ----は厚切りでないと(笑)

ヒラサワさん、まいどです～♪
汐つけ豚はなかなか良かったですね～もう少し改良すれば良くなりそうですね～

500gはペロっと頂きましたよ～(笑)

2007/09/18(火) 16:36:54 |
URL |
ﾆｺりん #-
[ 編集]

ニコりんさん　こんにちは！
おぉ　今回はマトヤさんでしたか！しかもブログ限定の塩つけ豚ですか・・・やっぱり隊長らしく大盛りですね！
（さすが　隊長！・・・笑）これも旨そうですなぁ！最近はなぜか塩のつけ麺がムショウに食いたくなるので、とても興味を持って見させてもらいました。早めに突撃して来たいと思います。
連休中は常勝軒前橋さんへお邪魔しようと思ったのですが、結局　響さんと原点さんへ行ってきました。両店とも良かったです。以上、バカ団員からの報告でした（爆笑）
それでは又・・・