群馬ラーメン食べ歩き&試作日記らーめん屋一合舎③@前橋市元総社町

らーめん屋一合舎③@前橋市元総社町

どうもこんばんわ～ﾆｺりんどす。

最近はかなりネタが満載で溜まってきたので少しずつアップしてきます。楽しいネタ満載ですのでお楽しみに(笑)

(１０月４日訪問)

久し振りにこちらにお邪魔いたしました～

『らーめん屋一合舎』さんです～

早速・・・・・・・・
おやっ？？メニューが変わりましたな。

店主さんに話を伺ったところ。今までのだとごちゃごちゃして分かりずらいという事で黒味噌をメインにリニューアルしたとの事でした。味&麺もリニューアルしたという事で

『炙り塩ﾁｬｰｼｭ麺に焼豚飯をチョイスです』

黒味噌は～？と突っ込まないで下さいね(爆)

さあ、しばらくしてらーめんの登場でつ～♪

↑
炙り塩ﾁｬｰｼｭ麺です。
ではでは頂いてみましょう

・・・・・・・・・・・・・・・・・(堪能中)・・・・

お～ｽｰﾌﾟは以前よりいい塩梅になりましたね～
まだまだお味は薄めですが上品なお味になりましたね～ﾆﾎﾞ系の香り、魚介の香りが際立つ感じになりました

炙りﾁｬｰｼｭは以前は炭火でしたがバーナーに炙るタイプに変更しﾁｬｰｼｭ肩ロース→豚バラに変更との事。

以前の炭火も良かったですが、以前の炭火だとｽｰﾌﾟの風味を壊してしまうのでこちらのほうが良さそうですね

麺は以前は細ストでしたが今回は手打ち風麺に変更したとの事です。
いや、塩もこの麺は合いそうですね。いい意味で塩=細麺の固定観念を変えてくれましたね～なかなか良かったです。

↑
焼豚飯です～♪

いや～これはもっと早くに食べておくべきでした。たまり醤油でしょうか

ﾁｬｰｼｭの角切りがゴロゴロ入った炊き込みご飯です。これはかなり美味ですね～甘じょっぱさがいいですね～

今日の一言

いや～このお店も試行錯誤で頑張ってるようですね～
店主さんが自ら接客をされておりなかなか丁寧で好感がもてるお店になってきましたね。
頑張って下さい♪

営業時間

11:00～2400

定休日は無休になったそうです

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進化してますねぇ!

ニコりんさん　おはようございます！
おぉ　久しぶりの一合舎さんですね！（そういえば、こちらにもまだお邪魔してませんでした・・・汗）
黒みそのレポも聞きたかったところですが（爆笑）この塩も良さそうですねぇ！食欲中枢を刺激してくれますね。最近　こってりも良いのですが、塩に結構、ハマッテいるので試したくなりました。焼豚飯もうまそうですし近いウチには　突撃したい所です。
そういえば最近はメインのラーメンはモチロンですが、サイドメニューの飯物が各お店共、充実されて来ましたね
色々食べたい自分としては嬉しい限りです！
それでは、又・・・