群馬ラーメン食べ歩き&試作日記まるぶしとんや⑨@高崎市問屋町

まるぶしとんや⑨@高崎市問屋町

(１０月５日の続き)さてさて昼間はみどり市で堪能したあと夜の部はこちらへ～

久し振りの訪問です

まるぶしとんやさんです～

夜の部訪問でしたが・・・・・なんとこの日は残り数杯で売り切れとの事でした～

危ない危ない

本日は豚そば＋炙りﾁｬｰｼｭを注文です。(細麺チョイス

)

↑
相変わらずの光景ですね(笑)

ではでは頂いてみましょう

・・・・・・・・・・・・・・・・・(堪能中)・・・・・・・・・・

麺は細麺で歯切れのよさが際立つ麺で食感は好きですね～やはりラーメンは細麺が合うかもしれませんね～

ｽｰﾌﾟはどうでしょう

・・・・・・・・・・・・・・・

あれ？またｽｰﾌﾟが変わりましたな～ｽｰﾌﾟの濃厚さは変わらずですが、売りの節系の香りや味わいが戻ってきましたね～

このｽｰﾌﾟなら良いかも

試行錯誤で頑張ってるようですな～

今日の一言

いや～危なかった～最近はラーメン本の営業でﾗﾝﾁがかなり忙しいとの事。良かった反面また敷居が高めになったのが残念ですが、しょうがないですね～

このまま変わらぬクオリティでラーメンを提供できるよう頑張って欲しいですね～

営業時間またまた変更です

昼１１:００～１５:００
夜１８:００～２２:００

土曜日11:00～22:00
日曜日11:00～20:00

(通し営業ですがｽｰﾌﾟ切れで終了あり)

定休日は変わらず月曜日です

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ニコりんさん　コンニチハ！
昼、夜の高崎での連食、ご苦労様です。（まぁ　隊長にとってはナンテ事ないのでしょうがネ・・・笑）
最近　すごい混んでいるみたいですね。先日伺った時もスープ切れだと言っていました。時には夜営業が出来ない日も有るみたいです。本の影響も有るとは思いますが
味やスタッフの方々の姿勢などが、評価されているのでは無いでしょうか？炙りチャーシューは絶品ですし、スープも日々、研究しながらクオリティもどんどん良くなっているので、これからも、ますます頑張って欲しい物ですね。
自分はこちらでは　細麺を食べた事が無かったのですが
あのスープであれば　きっと合うでしょうね。今度チャレンジしてみます。これからの時期は　つけ麺で熱盛なんか特に良さそうですね。これから行っちゃおうかなぁ～（爆笑）
それでは　又・・・

2007/10/20(土) 12:31:11 |
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仮麺ライダー #-
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こんにちわ

仮麺ライダーさんどうも～♪

なんと、細麺は未食でしたか～まだまだですね(笑)

是非ラーメンに合うと思いますんで、お試し下さいませ～

仕事の寄り道はいかんですよ(笑)

2007/10/20(土) 12:46:43 |
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ﾆｺりん #-
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ニコりんさん、こんばんは～

私もラーメンは、細麺の方があうと思いましたね（細麺しか食べたことがないけど）

ラーメン本が出てから、お店が混み始めてきたので
早めに行かないとスープが無くなってしまいそうです（苦笑）
今度行く時は、未食の四川ラージョウジャン味を食べてみたいです。

2007/10/20(土) 18:40:52 |
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BOBO #-
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本当そうですよね～

BoBoサンこんばんわ～太麺は未食でしたか～つけ麺で是非チョイスしてみて下さい。四川ﾗｰｼﾞｮｳｼﾞｬﾝもラーメン&つけ両方合いますのでお試しを

伺う際は私も是非・・・・・(笑←しつこい

)

2007/10/20(土) 22:58:57 |
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ﾆｺりん #-
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先日行った時は滑り込みセーフ、危うく待ちになるとことでした。
だいぶ厨房での作業がスムーズになり、お味の方も進化していることを実感できましたね～
自分的にはラーメンは細麺、つけ麺は太麺、という図式ができあがりました（笑）

2007/10/23(火) 01:40:16 |
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あなぐま #-
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知らぬ間に伺ってましたか

おはようございます～あなぐまさん♪

最近ﾗﾝﾁは必ず待ちが出来るようですよ～回転率はよいみたいですが・・・

私もその方式は確率されました(笑)

2007/10/25(木) 08:32:08 |
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ﾆｺりん #-
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こんばんは。　はじめまして。
ニコりんさんの記事読んでますよ～ｗ。

いきなりで申し訳ありません。最近「とんや」さんが一旦、閉店してリニューアルするという情報があったのですが何かご存知でしょうか。
店舗移転だと移転先が気になる次第でして・・・。

目下、同系統のラーメンとして前橋の「すみば」が出てきているので「とんや」さんも気が抜けないですね。
今のところ、すみばが少しリードしているのかな？　でもまだまだです。
がんばれ！　とんやさん！

2007/11/17(土) 19:23:06 |
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アフロ大佐 #-
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はじめまして

アフロ大佐さん、はじめまして～ﾌﾞﾛｸﾞに書込み有り難うございますm(__)m

とんやさんは移転先は変わらずで一応、１２月１日同じ場所で再オーブンするそうです♪

今までのメニュー構成やら、オペレーション、ｽｰﾌﾟの改良などを見直したいという事のようですよ。

また詳しい事が分かりましたらお知らせしたいと思います

また遊び(書込み)に来て下さいませ