群馬ラーメン食べ歩き&試作日記

色々と意見交換しましょう♪

スポンサーサイト

  1. 2008/05/18(日) 08:36:00|

次念序@埼玉県 鴻巣市

今日は予告のサプライズ遠征一件目はこれだっ！！20070425123204


そう、埼玉県にある埼玉ラーメンでも人気急上昇の『次念序』さんで〜す
早速、到着するとすでに１３人の待ちと後客も１０人以上も

回転率はそんなに悪くなく２０分くらいでカウンター席へ
知人は中華そばに私はつけめんを注文しました♪


しばらくして・・・・・

つけめんの登場でつ20070425170906



お〜なんとも豪華なつけ汁だ〜一本豚バラ肉が沈んでます。
麺は噂の昆布麺ですか極太のねじれのあるちぢれ麺でインパクトがありますね♪つけ汁はややオイリーな動物系スープに魚粉や煮干粉たっぷりで麺に良く絡みます
具はネギとメンマ、一本豚バラ肉のシンプルですが豚バラはトロトロでなかなか良かったです。

さて、知人が注文した中華そばです20070425170302


こちらも頂きましたがこちらはつけ汁とは違い動物系スープは弱めの昆布が強めの印象を受けたラーメンですなぁ〜
具はつけめんと同じ具が入っております


つけ汁のスープ割りを頂きましたが煮干し香る魚介スープが入りまた違う印象で面白いです。



今日の一言


いや〜始めて伺いましたが、なかなか面白いラーメンですね〜

私の個人的な意見ですが、昆布麺のインパクトがあまり感じられない気がしました。スープもやや動物系が弱めに感じたのとつけ汁が温かったのが残念。こちらを改善すればもっと良くなると思いましたね〜♪

営業時間

11:15〜16:00（スープ切れ終了まで）

定休日 火曜日
  1. 2007/04/25(水) 12:31:06|
  2. 埼玉ラーメン
  3. | トラックバック：1
  4. | コメント：3
<<頑者 @埼玉県 川越市 | ホーム | 緊急告知>>

コメント

こんばんは〜♪ニコりんさん。

おお！訪れたお店は次念序さんでしたか〜。

麺は、最初は昆布麺とは違う麺を使っていたので
その時に比べましたら美味くなったと私は思いました。

中華そばは、食べたことがないので次に行くときに
食べてみたいです〜♪

  1. 2007/04/25(水) 22:29:38 |
  2. URL |
  3. BOBO #-
  4. [ 編集]

こんばんは♪

BoBoさんこんばんはです。いや〜今日はかなり疲れましたよ〜今日はハードスケジュールだったです〜
次念序さんは麺はかなり力強い麺で良かったですが、昆布麺の味がぼやけてしまっているような気がしました
（麺を茹でいる際に昆布の旨味が出ているような感じがしましたね茹麺機から昆布の香りがプンプンしてました）

つけ汁はインパクトはかなりありましたよ〜一本豚バラ肉が入っていたのにはびっくりしましたね
  1. 2007/04/25(水) 23:04:00 |
  2. URL |
  3. ﾆｺりん #-
  4. [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2007/04/26(木) 00:27:31 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://7941192.blog95.fc2.com/tb.php/53-be548000
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

鴻巣　次念序　／　鴻巣市寺谷

 今日は大宮に出張でした。ランチも食べる間がなかったので、帰りがてら遅いランチをとることにしました。ランチタイムをかなり過ぎているし、やってる店あるかなと考えて、思いついたのは、国道１７号線から程近いところにあり、今話題のラーメン屋。鴻巣市寺谷、農..
  1. 2007/06/23(土) 01:34:01 |
  2. デブログ。