群馬ラーメン食べ歩き&試作日記創新麺庵生粋@東京豊島区西池袋

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2008/05/12(月) 13:39:48|

創新麺庵生粋@東京豊島区西池袋

さあ、サプライズ遠征　東京ラーメン４軒目はこれだっ

こちらは王様のブランチやどっちの料理ショーでも紹介された秋刀魚の塩焼きを大胆にも使用したスープの生粋醤油ラーメンで有名な
『創新麺庵生粋』です
店内は大正モダンを基調としたとても雰囲気のよい店内で多数の有名人の色紙がありましたよ～

最初は生粋醤油ラーメンを食べようとおもいましたが連食の疲れでさっぱりとしたラーメンかが食べたかったので今回はこちらも人気のある上生粋塩そば（全部のせ）を注文しました。

しばらくするとラーメンの登場だ～♪

まずは具ですが、肩ロースチャー二枚、鶏団子、おや珍しい海老玉！？ピンク色で鮮やかですが美味しかったです。

私はこのラーメンをみてピンときましたあのラーメンと同じではないか！？と
早速、スープを頂くと・・・・・・

やはりそのとおりでした

この独特な香り、鶏の旨味のあるスープはどこか懐かしい感じがしました。

麺は喉越しの良い中細ストレートでやや白っぽいですが、私的な意見ですがこの麺だと塩のスープに絡まない感じがしました。
具のチャーシューと鶏団子も臭みがかなりきになりやや苦手でした

今日の一言

さすがに帰りはキツかったです（笑）
しかし、今回のラーメン遠征はとても貴重な発見とサプライズのあった食べ歩きでしたよ♪

生粋さんですが、次回伺う際は生粋醤油ラーメンを食べようとおもいましたが、個性的なメニューが豊富なのでいつ伺っても楽しめそうですな～♪

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こんばんは～♪ニコりんさん。

おお！　埼玉＆東京で４件も食べ歩くとはかなりのハードスケジュールですね。

これだけ、食べ歩きますと最後はサッパリ味のラーメンが食べたくなりますよね～♪

この塩ラーメンは、写真で見た感じですと上品な感じがして
美味そうッス！
海老玉は、食べたことがないので気になります（＾＾）

2007/04/28(土) 19:35:31 |
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BOBO #-
[ 編集]

こんばんは♪

BoBoさんどうもです♪
いや～ここのお店は工夫を凝らしたメニューがあって面白いッス！
海老玉はそんなに味はしないのですが程よいか味加減と半熟加減がベストでした～

生粋塩そばは鶏のクセがやや強めですが鶏の旨味をしっかり感じられるスープでした。ｸｺの実がこのスープの臭み消し甘みの役割といったところでししたね♪