群馬ラーメン食べ歩き&試作日記九州麺酒房響④@前橋下小出町

九州麺酒房響④@前橋下小出町

（４月２９日訪問）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

魂麺ﾌｫｫｫｫ-----------------------------ｯ！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（笑）

と言うわけでくだらないですが(^_^;)今日はOkuさんの情報で魂麺が復活したとの事で九州麺酒房響さんへ伺いました。

Okuさんどうも情報有難うございました～

さあ、今回はもちろん魂麺を注文しました♪

今日は日曜日の夜なのか空いていましたね～

しばらくして・・・・・・
さあ、満を持しての再復活の魂麺で～～す♪

ジャーン

魂麺です器が変わりましたね

さあさあ早速スープを頂きましょう

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お～～う～ん、背脂ﾁｬｯﾁｬ～♪（笑）

いや～背脂が程良く効いて甘みと旨味に変わり清湯系スープを引き立てます。器の底には刻んだ醤油のたまり漬けにんにくがお出ででした

しかし、前よりパンチが弱いかな～以前は醤油ダレがガツンと効いた醤油の角のあるにんにくの効いたスープで麺ともよく絡んだのですが今回のはあまりスープに麺が乗らなかった感じがします。

具はなると

に白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、半卵とシンプルです。

麺は相変わらず豚そばと同じ太麺を使用してます。

今日の一言

今回の魂麺は食べやすい形にまとまってたような気がします。
もしかしたら、お客様の意見をとりつつ試行錯誤してるのかもしれませんね～

つけ麺はまだまだ時間が掛かるようだと言っておりました。
さあ魂麺が復活したところで、次は皆様の一番の復活を期待しているつけ麺系ですかね～～
楽しみです♪

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ひょひょひょ。

魂麺ですか。
なんか、そそるメニューですねぇ。

ただ、ニンニクが丸１個入ってるとなると、私は、逝ってしまいます。

あー、今日も若干、飲みすぎました。

2007/05/01(火) 01:39:30 |
URL |
こや。 #9fn0MV6o
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おはようございます

ニコりんさん　おはようございます。
先日の東京方面への遠征　お疲れ様でした。意気地がなくて　中々　都内のラーメン店には行けない自分（笑）には　大変　参考になりました。今度　機会があったらチャレンジして見ます。実は先日　九州さんへお邪魔した時、ちょうど他にお客さんもいなくなったので　店の大将らしき方とお話ができました。やはり色々と試行錯誤しているとの事でした。特に呼び戻しスープの絶妙さには毎日　苦戦しながら作り続けているそうです。以前の味と比べられるのは　ちょっと厳しいけど色々な方々の意見をききながら、頑張って行きたいとの話でした。ちょっとコワモテの感じな方でしたが、非常にまじめで優しそうなので好感が持てました。やっとどうにか魂麺が復活できたと言っていたので、是非　つけ麺を復活させてくださいとお願いしたら、何とか早くだせる様に頑張ります！と言ってくれました。
スープの方も前回、頂いたものよりコクが出てかなり　良い感じになってきたような気がします。大将の人柄を再認識して益々　応援したくなりました。それでは・・・

2007/05/01(火) 09:07:25 |
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仮麺ライダー #-
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東京ラーメン背脂ﾁｬｯﾁｬ～ですよ♪

こやさんおはようございます。
にんにくは丸ごとは入ってはいないのですが、こやさんには魂麺は結構厳しいかもです

食べた後にはお腹がパンパンになりますからねぇ～
好きな人にはたまらん味ですよ～♪

2007/05/01(火) 11:12:43 |
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ﾆｺりん #-
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こんにちは♪

仮麺ライダーさんおはようございます。この間は

レスすみませんでした

東京遠征は有意義に楽しむことが出来ましたよ～

響さんのスタッフさんは一生懸命頑張っているようなので、これからも頑張って欲しいですね～私も近々また、響ラーメンを食べに行きたいと思ってます。

あとはつけ麺ですね

2007/05/01(火) 11:25:08 |
URL |
ﾆｺりん #-
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食彩さん行きました

昨日食彩さんのほうに「呑みに」行きました。こちらは昔のまんまな雰囲気ですね～
餃子もあったし。おさけもこちらのほうがいろいろありますね～
店内待ちも出る盛況でしたよ。結構はじめて来る若いカポーとか多い感じです。
呑んでたのは俺とあと一組くらいかな・・遅くなってきて客もはけたので少しお話してきました。
偶然みたブログが岸さんの弟さんのブログだったことが判明して驚きました・・