群馬ラーメン食べ歩き&試作日記麺屋大谷②@高崎筑縄町

色々と意見交換しましょう♪

麺屋大谷②@高崎筑縄町

今日は仕事帰りに訪問だぁ～っ♪

麺屋大谷さんの豚骨魚介を狙いにですがさすがにもう終わってるかな～？？

結構混んでますね♪不安がよぎる・・・・

カウンターに着き
店員さんに聞いてみると

『ありますよ。』

・・・・・・・・・

やったぁぁぁぁぁ～～～～～～っ（笑）
ということで豚骨魚介を注文しました。

しばらくして・・・・さあラーメンの登場だっ

お～皆様の噂通りキャベツの上にカツオ餡が載っていますね。

スタッフさんが後からカツオ餡を混ぜながらお召し上がり下さいと言っておりました。

さあスープを頂きましょう。

いや～普通に美味しいです豚骨と魚介のバランスがよく食べやすい形にまとまっておりますね

具はキャベツ&カツオ餡　もやし　万ネギ、デフォの二種チャーシュー、そしてひょっこりと揚げ玉ボンバー（笑）
ただ個人的には少しパンチが弱いかな～と思いました。

スープはスープ麺は麺と言う感じ単体で食べると美味しいかも！？でスープが麺に絡まないのでもう少し豚骨濃度の方をあげた方がバランス良いかな～と思いました。
カツオ餡はとても良いお味で手の込んだ逸品ですね?

今日の一言

いや～大谷さんらしい丁寧な仕事のラーメンだなぁと思いました。

次はまたまた豚骨極太麺に挑戦かな～♪

営業時間

昼の部11:00～15:00
夜の部17:00～23:30

定休日不定休